美味しい肉が食べたい

食は元気の源!! どんな時でも楽しく過ごせるように、元気になれる「肉料理」をお腹いっぱい楽しみましょう!但馬・丹後にある肉料理にこだわりを持つお店を厳選してご紹介します。

〈炭火焼ダイニングバーがじょ〉世界中の旅人を魅了する肉料理。猟師となった今だからできる至極のアサード。

世界を旅し食べた様々な料理。その中でも忘れられなかったアルゼンチンのアサードを、良い食材に恵まれた但馬で、猟師になった今だからできる、リーズナブルでより上質な料理として提供されています。気さくな店長の、旅の話・猟の話・バイクや海外生活の話なども必聞の楽しみ。注文毎に店内のグリルで肉のかたまりを焼くので、食欲をそそる香りとライブキッチンのような迫力もオススメです!

アサードはアルゼンチンの国民的な伝統料理。お肉を特別な炭火のグリルの上でゆっくり時間をかけて焼き上げます。遠火で時間をかけて仕上げたお肉は「外はカリカリ、中はジューシー」。但馬の旨みたっぷりの黒毛和牛のアサードが食べられるのはここだけ。ビールやワインにも良く合います。

店長:吉原剛史さん(2011年/南米ボリビア) 。オーストラリアに16年間暮らし、バイクで世界65ヶ国を旅した店主。世界の人々とふれ合い養った感性と明るい人柄。そして多くの体験談は、がじょの魅力の1つです。

“ペリペリチキン”は新しい味との出会いがヤミツキになる、一度は試して欲しいヒトサラ。自家製のポルトガル風”ペリペリソース”に漬け込んだ但馬どりを、炭火でスパイシーでジューシーに焼き上げています。単品(ディナーのみ)¥700、セット(プレーン)¥900、セット(withチーズ)¥1,000(税別)

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〈海とお肉のバル かるねーじゅ〉どんな方でも“肉”を楽しめる、海の見える肉バル。

肉料理を気軽に食べられるお店を目指しOPENした「かるねーじゅ」。健康的・自然志向・手を抜かない姿勢で、料理はもちろんドリンクにまで徹底したこだわりは、まさしく職人技。仕入れる食材も一級品で、メニューも肉の好みへの対応はもちろん、肉が食べられない人と来店しても楽しめるメニューが揃います。水平線を見渡すロケーションと、併設された温泉・30畳の和室もあり、お子様からご年配の方まで安心して利用できます。

牛・鴨・鶏・豚。豊富な種類の肉料理を気軽に楽しめる。肉5種盛り¥1,980(税別)※仕入れにより内容は変わります。

レア以上のレアで楽しめる牧草のみで育った健康的な牛を使用したGrass fet beef/サーロインステーキ丼¥1,300(税別)

本日のアヒージョ¥800(税別)は人気定番のサイドメニュー

本日のメニューの前菜4種盛合せ¥800(税別)は、4品とも編集者が唸るほど美味。※内容は仕入れにより変わります。

〈炭焼ステーキ WOODY〉「美味しい物を食べて健康に。」良心価格で本格肉料理をお腹いっぱい味わえます。

“美味しい物を食べて健康に”がコンセプトのウッディはこだわりのかたまり。炭焼きは、ふっくら焼き上げるためだけではなく、余分な脂を落とし、ヘルシーに仕上げ、“WOODY”の名が示す通り、炭の香りをつけ美味しさと天然のリラックス効果を得るため。自然へのリスペクトがこもっています。ご飯は体に優しい麦ご飯。さらに全てのメニューに、お替わり自由のスープバー・サラダバー・カレーが付いていることはもう有名。親子3代で訪れても皆が楽しめるステーキハウスです。

炭火のチカラでふっくら柔らかい。老舗ステーキハウスの人気ハンバーグ!ウッディハンバーグ/160g¥1,450(税込)スープバー・サラダバー・ライス付き

炭の香りが芳しい。味も量も大満足な柔らかヒレ肉。ヒレステーキ/130g¥1,980(税込)スープバー・サラダバー・ライス付き

TakeOut!炭焼きロースステーキ弁当¥1,300(税込)※ご注文は30分前までにお電話で

〈炭火家 らんたん〉肉・野菜・魚・米、すべての素材に妥協なし!リーズナブルで美味な、らんたんの肉メニュー。

らんたんのメニューに妥協はない!それはどんな時でも変わりません。試行錯誤を続け、お客様に美味しくて満腹になれる料理をリーズナブルに提供しています。月毎の限定メニューが嬉しいランチメニューや、充実のテイクアウトメニューを用意し、“楽しい嬉しい食事”を提供されています。テイクアウトは下記WEBサイトリンクから。宅配サービスもお電話で注文可能です。

人気のローストビーフをふんだんに使った、味・量も大満足のセットメニュー。ローストビーフ丼セット¥950 (税別)

噛む程に広がるジューシーな旨みと深い味わいの「地鶏 丹波黒どり」を、あらゆる調理法で心ゆく迄、楽しむことができます。

店内で捌く、こだわりの地鶏メニュー。※地鶏メニューはディナー営業のみの提供です。

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炭火焼ダイニングバーがじょ

住所
兵庫県朝来市和田山町竹田160
TEL
079-600-9010
営業時間
ランチ11:30~14:30(L.O.14:00)、ディナー17:30~21:30(L.O.21:00)
休日
月曜・火曜日

海とお肉のバル かるねーじゅ

住所
京都府京丹後市網野町浅茂川1449 日帰り浅茂川温泉「静の里」内
TEL
080-3422-7351
営業時間
11:30〜14:30 16:30〜21:30
休日
火曜・水曜日

炭焼ステーキ WOODY

住所
兵庫県豊岡市船町347-1
TEL
0796-24-7020
営業時間
11:00〜22:00
休日
年中無休

炭火家 らんたん

住所
兵庫県豊岡市野田96
TEL
0796-34-6246
営業時間
ランチ11:30〜16:30(L.O.16時)、ディナー16:30〜23:30(L.O.23時)

2021年3月1日発行